суббота, 24 августа 2013 г.

Матвеюшка

Не прошло и года...
А вот и я, если кто меня еще помнит 

Я тут мишку дошила, которого еще весной начала, решила миру показать :)))

Вот он красавчик!

Сшит мальчик из немецкой вискозы, набит синтепухом и металлическим гранулятом. Ростиком 22 см. Штанишки и колпачок снимаются.


Сами мы не стоим, но чего не сделаешь ради приличного фото :)


Вот такие мы маленькие, на ладошку помещаемся 



Как и любой малыш, все время норовит стянуть с себя шапочку 



Устал от фотосессии, прилег отдохнуть



Ну и так сказать: со всех сторон


Малыш ищет маму :)

вторник, 14 мая 2013 г.

ТРИ ДЕСЕРТА

Давно не писала.
Тырнета дома не было.
А за это время у меня появились еще 3 десерта в мой проект :)

Десерт №4: ТОРТ СКАЗКА



 

1 корж: 1 яйцо 
0,5 стакана сахара 
1 чайная ложка крахмала 
1 чайная лажка соды (погасить уксусом) я гашу лимонным соком 
100 грамм сметаны (15%) 
0,5 стакана муки 
3 чайные ложки какао 

2 корж: все тоже самое только вместо какао - орехи 
3 корж: изюм или вишня 
4 корж: мак 
также можно цукаты, распаренный и порезанный чернослив или курага. Все то, что Вы любите. 

крем сметанный: на 1 литр сметаны 1- 1,5 такана сахара. 
Или взбитые сливки+ отвешенная сметана+сах пудра по вкусу. 

Яйца взбить с сахаром, добавить крахмал, гашенную соду, перемешав добавить сметаны, затем муку и начинки. (Я завожу все при помощи миксера или комбайна). 
В таком порядке делаются остальные коржи. 
Противень застелить бумагой для выпечки. 
Выпекать коржи при температуре 180 градусов. 
Готовность коржей проверить зубочисткой. 

Между коржами можно проложить порезанными персиками, будет еще сочнее и вкуснее


Десерт №5: Королевская Ватрушка с черносливом


Масло сливочное-180гр. 
Мука-2стакана 
Сахар-1стакан. 
Сода-1/4ч.л. 
Тврог-400гр. 
Яйца-3шт. 
Чернослив-100-150гр. 

Тесто: Измельчаем на крупной терке масло (масло плотное, но не замороженное). Добавляем сахар 0.5 стакана, соду, муку. Вилкой растираем масло и муку, получилась крошка. 
Начинка: Смешиваем блендером творог, чернослив, сахар, яица до однородной массы. 
В форму для выпечки выкладываем половину крошек теста. Разравниваем. Выливаем начинку. Все это закрываем оставшимися крошками. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. И выпекаем до подрумянивания 40-45 минут.

А еще я подарила себе на ДР мультиварочку
Вот теперь у меня есть такая красавица :)


Вот в ней я вчера испекла бисквит для моего десерта №6 
Супер получился. :in_love: Я очень довольна yes 

Бисквитный торт с черносливом






Рецепт бисквита взяла в книге рецептов для мультиварки: 
6 яиц 
150 гр сахара 
180 гр муки 
5 гр. разрыхлителя. 

Взбить яйца с сахаром в стойкую пену. 
Добавить постепенно муку с разрыхлителем. 
Смазать чашу сливочным маслом, вылить в нее смесь и поставить на выпечку на 50 минут. После окончания программы еще 15 минут не открывать крышку мультиварки. 

Потом готовый бисквит разрезала на 3 коржа. 
Пропитала коржи сиропом ( вода, сахар, лимон, и немного мартини flirt ) 
Между коржами и весь торт смазала кремом. 
Крем: 
300 гр - чернослива замочить на 30 мин, потом хорошо слить воду и размолоть его блендером. 
масло сливочное 100 гр и 1/2 стакана сахара хорошо растереть, 
отдельно взбить 1 стакан сметаны и 1/2 стакана сахара. 
все 3 части перемешать(масло,сметана, чернослив) 
На самом деле крема получилось многовато Embarassed , так что пропорции можно уменьшить на 1/4 точно aga-aga 

Сверху тортик полила шоколадной глазурью :-)

суббота, 20 апреля 2013 г.

Десерт третий. Внеплановый :)

Яблоки печеные с творогом и курагой. 



Так получилось, что в холодильнике оказалось много яблок, а чтобы они не пропали нужно было что-то срочно придумывать.
Егорка попросил их просто испечь в духовке.
Но что значит просто?   У нас тут еще и творог грозит пропасть.

Яблочки 8 шт  помыла, срезала верх вырезала серединку.


В блендере взбила  100 гр. творога. 80-100 гр кураги, 1 яйцо, немного стевиозида ( его можно было и не сыпать, мне кажется, и без него было-бы вкусно, т.к. яблочки сами по себе сладкие)+ примерно 1/3 ч.л. корицы. 

Яблоки выложила в огнеупорное блюдо,на них положила творожную начинку.

 

И прикрыла яблочными крышечками.

  

Немного плеснула на дно блюда кипяченой водички. И поставила в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 1 час.

Себе еще сверху посыпала корицей, уж очень я ее люблю 

 

воскресенье, 14 апреля 2013 г.

Десерт второй: КАЛИТКИ С ЯГОДАМИ В ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКЕ.


Сегодня в рамках проекта 52 десерта у меня КАЛИТКИ (КАРЕЛЬСКИЕ РЖАНЫЕ ПИРОЖКИ) С ЯГОДАМИ В ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКЕ.




понедельник, 8 апреля 2013 г.

52 десерта! Десерт первый -Торт Медовый.


Подглядев в одном из блогов проект - 52 десерта , решила тоже попробовать.
Решила то уже давно, но все руки не доходили   .
Смысл такой: В течение года раз в неделю готовить один десерт. Десерты не должны повторяться
 И так начнемс

Десерт первый:  ТОРТ МЕДОВЫЙ 



Необходимые продукты:
для коржей
3 яйца
3 ст муки
1,5 стакана сахара
2 ст.л. меда
150гр сливочного масла
1ч.л. соды
для крема:
2ст. сметаны
3ст. сахара
Для приготовления сметанного крема, в кофемолке перемолола сахар в пудру, чтобы легче растворить его в сметане. Еще можно поставить эту смесь ненадолго в морозилку, не знаю насколько эта процедура помогает раствориться сахару, но я так делаю

Тесто для коржей делается на паровой бане. Растопить масло. Добавить в масло сахар, мед. Когда сахар раствориться, не переставая помешивать, постепенно добавить соду, яйца и муку. 
Получившуюся смесь подмесить на столе в муке так, чтобы тесто было мягким, но при этом его можно было раскатать. Тесто разделить на 7-8 частей. Каждую часть раскатать в корж толщиной примерно 3-5 мм.
Коржи выпекать на листе при температуре 200 градусов до золотистого цвета. У меня на каждый корж уходит менее 5 минут. Коржи обрезаем по нужной форме сразу как только достали их из духовки, иначе потом они могут крошиться .
Обрезки сами не съедаем, детям и мужу пока не отдаем. Они нам понадобятся для посыпки Когда все коржи готовы пропитываем их сметанным кремом, сверху по бокам посыпаем крошкой из обрезков, и оставляем наш тортик на ночь, что бы он хорошо пропитался  .
А чтобы семья смогла дожить до утра оставшиеся обрезки перемешиваем с остатками крема(если он конечно остался), и наконец-то зовем троглодитов домочадцев пить чай

понедельник, 7 января 2013 г.

Варежки



Вчера наконец-то попробовала, что это за зверь мокрое валяние :-)
На МК сваляла Вот такие Варежки



Процесс мокрого Валяния очень таки трудоемкий  , моя поясница от пятичасового стояния над столом просто отваливалась .
Как я и думала, мокрое Валяние для меня более сложное для самостоятельного освоения, но наверное более интересное, точнее сказать результат более практичный(варежки и др нужные вещи можно забабахать ) , а вот сухое только игрушки, ну и так для декорирования, например тех же варежек ;).
А вот пара фот меня в начале работы :-)