Подглядев в
одном из блогов проект - 52 десерта , решила тоже попробовать.
Решила то уже давно, но все руки не доходили .
Смысл такой: В течение года раз в неделю готовить один десерт. Десерты не должны повторяться
И так начнемс
Десерт первый: ТОРТ МЕДОВЫЙ
Необходимые продукты:
для коржей
3 яйца
3 ст муки
1,5 стакана сахара
2 ст.л. меда
150гр сливочного масла
1ч.л. соды
для крема:
2ст. сметаны
3ст. сахара
Для приготовления сметанного крема, в кофемолке перемолола сахар в пудру, чтобы легче растворить его в сметане. Еще можно поставить эту смесь ненадолго в морозилку, не знаю насколько эта процедура помогает раствориться сахару, но я так делаю
Тесто для коржей делается на паровой бане.
Растопить масло. Добавить в масло сахар, мед.
Когда сахар раствориться, не переставая помешивать, постепенно добавить соду, яйца и муку.
Получившуюся смесь подмесить на столе в муке так, чтобы тесто было мягким, но при этом его можно было раскатать. Тесто разделить на 7-8 частей.
Каждую часть раскатать в корж толщиной примерно 3-5 мм.
Коржи выпекать на листе при температуре 200 градусов до золотистого цвета. У меня на каждый корж уходит менее 5 минут. Коржи обрезаем по нужной форме сразу как только достали их из духовки, иначе потом они могут крошиться
.
Обрезки сами не съедаем, детям и мужу пока не отдаем.
Они нам понадобятся для посыпки Когда все коржи готовы пропитываем их сметанным кремом, сверху по бокам посыпаем крошкой из обрезков, и оставляем наш тортик на ночь, что бы он хорошо пропитался .
А чтобы семья смогла дожить до утра оставшиеся обрезки перемешиваем с остатками крема(если он конечно остался), и наконец-то зовем
троглодитов домочадцев пить чай
